ようこそ~

初めて遊びに来てくれた友人は、
リュックのなかに、塩麹と醤油
麹を潜ませていた・・・
今、仕事先でもらってきたと。

ふ~ん・・・見せて見せてと香
りチェック。甘くて芳醇な良い
香り。毎日のように、冷蔵庫で
私の麹たちと接しているけれど、
やはり、一言で麹と言っても、
いろーんなタイプがあるもの
です。明らかに、その麹は人さま
のエネルギーだった(笑)

ようこそ 麹さん。と心でささ
やきお返しした。とても、やさし
いエネルギーだったので、作られ
た方は、きっとそんな人なんでし
ょう・・・

私の麹は、もっとdeep?dark?
かもしれない・・・何事も突き詰
め過ぎは、ついつい原点を忘れがち

友人の話を聞きながら、今日の
テーマは原点だと思った。秋晴れ
がさわやかな、昼下がりだった。

ようこそ my friennd。また、
香りや発酵話に立ち寄ってね。