クロワッサン抹茶風味

発酵食品で最もポピュラーなものと
言えば、世界中で食されているパン!
穀物粉に酵母や水を加えて練り、
醗酵させて焼きます。

昔は天然酵母を育て、よくパンを
焼いたものです。手作りパンは、
食べ過ぎてしまうほど美味しい!
いろーんなパンの種類がありますが、
一番驚いたのは、クロワッサンの
バター量・・・作れば解ります。
こんなにバター入れるのーー?!
と、驚いて食べるのに罪悪感。
美味しいわけですよね。

一年に一・二度、どーしてもクロ
ワッサンが食べたくなり、カフェで
いただきます。最近は、お抹茶生地
のクロワッサンを食べました。
バターのくどさがお抹茶の苦みで
和らぎ、美味しかったです!

完食後、やはり罪悪感・・・醗酵食品
食べて、この後悔の念は、クロワッ
サンとお酒の飲み過ぎで二日酔いになっ
た時かな~次は気をつけようと誓うのに、
繰り返すのは私だけでしょうか・・・