新型インフルエンザ

新型インフルエンザ報道が
耐えないこのごろ・・・夏な
のに、インフルエンザを心配
しなくてはならないなんて、
なんだかなー・・・

 ここ数年、食を追究した結
果、この時代を乗り切るには、
免疫力を高めることがテーマ
だと感じている。

 食材でいうなら、ユリ科の
にんにくやネギ、玉ねぎを、
できるだけすり潰したり、み
じん切りにして細胞壁を壊し
て食べるのがおすすめ。
また、アブラナ科のキャベツ
やブロッコリーなどは、加熱
したほうが細胞壁が壊れ有効
成分をとりやすい。でも、酵
素も大切なので、生食もおす
すめ。

 飲み物は、緑茶とか絞りた
てフルーツ&ベジタブルジュ
ースを!

 免疫システムを正常に働か
せるために、細胞の基本とな
る良質たんぱく質も必要で、
生魚がいいようです。

 あとは、抗酸化力の強い
スパイス(わさびやうこん、
唐辛子)、ハーブ類(紫蘇、
バジル、タイム、エキナセア)
などもいいですよ!

 最近の研究では、キノコ類も
免疫力を強化するという結果
が明らかになってきています。

 こうした食材を進んでいただく
ことも大切ですが、免疫力に一番
作用するのは、ストレスのようで、
ストレス解消を上手にするように
してください。

 よく寝る、好きなものも食べる、
おしゃべりする、笑う、適度に運
動するなど、マイペースがいいみ
たい。我慢強い人は、たまには、
わがままになってね!