炭酸ジュース

友人が、炭酸水ができるマシーンを
買おうかな~と、迷っていた。そう
いえば、少し前ブームでしたよね。
炭酸水って、シュワシュワ感がなん
だかビール?シャンパン?みたいで、
お口さっぱり、お料理もなんだか
グレードアップするようなマジック
にハマる。炭酸は身体に良いという
ことで流行したのかな。

若いころ、イタリアに行った時、
レストランでお水をオーダーすると、
必ず炭酸入りだった。最初は、
違和感あったけど、飲み慣れると
ノンガスのものが物足りない気も
するけど、お腹が膨れる気もする。

最近は、醗酵パウダーでジュースを
醗酵させて、炭酸ジュースを作り
楽しんでいる。ちょっと時間はかかる
けれど、結構しっかりめの炭酸ジュー
スは、最高に美味!!

私は、炭酸マシーンは必要ないの!
と友人に話したら、相変わらず、
変わったことしてるねーと、笑われた。

たしかに・・・醗酵が活発だと、怖い
ぐらい発泡して、中身が半分ぐらい
飛びだして、飲む量が減っちゃうの・・・
そのすごいタイミングが、いつやって
くるかは、未知なのだ。それが魅力。