熟成古酒に癒されて・・・

人生いろいろ、次から次へといろんな
ことが起こる日々。だから面白い?
だから成長できる!そう言い聞かせて
その瞬間瞬間を乗り越えます。

そんな夜は、熟成古酒を飲み、癒される
のです。熟成古酒は、普通のお酒よりも、
優しい・・・最近、それは科学でも証明
されているようです。要するに、熟成と
いう過程で、水のクラスターが小さくなり
、アルコール分子を取り囲むため、鼻や
舌に感じる刺激が柔らかく感じる・・・

私を癒してくれるのです。元気な人には、
ちょっと物足りないかもね。今の私には
ちょうどよい。

今度は、自分で熟成させてみたい・・・
my 熟成古酒!!と思いつつ、保管
期間が待ち切れず、飲んじゃうかな?!