酒粕シチュー

酒粕で、万能調味料を作った。

醗酵料理

酒粕を、酒と味醂でのばすだけ
の簡単調味料。冷蔵庫に常備して
おくと、とっても便利です。コク
をつけたいときに、使ってみてね!

私のお気に入り、八丁味噌を使い
酒粕シチュー

香りにも、さらに深みが出ます。

お豆腐とか、春雨なんかを入れると、
ダイエット効果バッチリ。

発展形として、カレーパウダーを
入れると、酒粕風カレーも楽しめちゃう。

心にも滋養タップリです。