癒しの酒酵香

フィットネスクラブへ行ったとき、自分の
ロッカーからは、いつも愛用しているアロ
マオイルの香りが漂い、心地よい。

でも、ここ最近・・・なんだか酵母菌のかんじ
の香りがしていた。いわゆる発酵のアルコール
なかんじ。

そうよね・・・毎日毎日、麹菌とか酵母菌を
調理して、食べてるから、染みついちゃって
るのよ。お肌の調子はとても良い!おそらく
この香りを作っているは、酵母菌の仕業だわ。

そんなこと思って帰る用意してたら、お友達
が酒蔵のお土産~と、酒粕をプレゼントして
くれた。ありがとう~またまた、お酒の香り
で包まれちゃった(笑)

酒粕は久しぶり!何を作ろうかな?八丁味噌
ビーフシチューとか粕床で、お魚漬けるのも
いいな~中国の発酵調味料、酒醸(チュウニ
ャン)紹興酒風も作りたい!

・・・いろんなもの作るには、分量が全然
足りず、結果決め兼ねて、冷蔵庫で出番待ち。
益々、冷蔵庫の中が酒蔵の香り。

気持ちが冴えない時、冷蔵庫開けて、深呼吸。
酒香が私を癒してくれる・・・