春の甘味

バレンタインデーからずっと、sweetsに
満たされた日々。最近は春らしいマカロン
や大好きな帝国ホテルチョコに癒されて
いる。甘いって魔力的。

お料理食材だと、春の始まりは、甘味より
苦み。しばらく山菜でしたが、春も深まり、
今は新タマネギ!!これは、春の甘味です!

オニオンスライスは断然美味しいけれど、
まるごと蒸して、ポン酢&鰹節という、
シンプルスタルが最高~。とろりとろける
やさしい食感に玉ねぎの甘味がなんとも、
気の緩むお味です。

普通の玉ねぎの香り、アリシンの刺激香は
少ないですが、春にしか楽しめない、ゆるーい
感じの新タマネギが大好きです!

血流促進、毛細血管にも良いとのことですから、
冷え症にもスキンケアにも効果的!デトックス
も期待できます。

やわらか~い玉ねぎで、癒されましょうね。
桜の開花も間近です!