fresh&aged

友人が遠方より、畑で育てた野菜を
どっさり届けてくれた。毎年、この
時期に両手いっぱいに抱えて、電車
を乗り継いで、来てくれる。本当に
ありがとう!

生命力溢れる、収穫したてのお野菜は、
シャッキシャッキで、みずみずしく、
お料理する必要が無い・・・できるだけ
フレッシュなうちに、いただきます。

食べきれない分は、保存食にして、ゆ
っくり熟成を楽しみます。

青梅がたくさん入っていたので、梅干し
にしようかな・・・でも、はちみつ漬け
も作りたい。

新鮮と熟成(fresh&aged)を楽しめる、
贅沢なひとときです。